Aguacebá

Ingredientes:

  • 1 litro de agua.
  • 100 gr de cebada.
  • 30 gr avellana.
  • Canela.
  • Vainilla.
  • Azúcar.
Elaboración:

Añadimos al agua la cebada y la avellana, ambas tostadas y molidas.

Posteriormente, se le añade la canela en infusión y se deja reposar toda la noche en el frigorífico o a temperatura ambiente.

Después se cuela por un tamiz y, al líquido restante, se añade azúcar y vainilla al gusto.

Se mete en el congelador y se remueve hasta que se convierta en un granizado, que es cuando habrá alcanzado el punto más propicio para su consumo.